MARINGÁ — A primeira edição do Festival do Cachorrão terá 20 participantes de diferentes regiões da cidade e está prevista para novembro. Organizado pela Enjoy Maringá, o evento entra agora na fase de criação dos lanches que serão oferecidos ao público.
A iniciativa conta com o apoio do Sebrae, da Abrasel e do Visite Maringá. A proposta é movimentar vendas durante o festival e fortalecer a cadeia produtiva ligada ao cachorrão, ampliando a visibilidade dos estabelecimentos, atraindo consumidores e contribuindo para a profissionalização dos empreendedores.
O Sebrae participará com conteúdos gratuitos sobre boas práticas de atendimento, técnicas de delivery e outros temas voltados aos pequenos negócios. A instituição também pretende aproximar os participantes de sua experiência em desenvolvimento e capacitação empresarial.
“O Sebrae está sempre à disposição para fortalecer os micro e pequenos empresários”, afirma Perseu Bastos, do Sebrae. Para ele, o festival pode contribuir para o aumento das vendas, a conquista de novos clientes e o fortalecimento do segmento.
Com as inscrições encerradas, os estabelecimentos começam a desenvolver produtos para duas categorias: Melhor Cachorrão e Melhor Maionese de Maringá. Cada participante deverá criar um lanche específico para o evento, mantendo a base do cachorrão prensado maringaense: pão, salsicha e batata palha, com salada opcional. Também será permitida a inclusão de até três ingredientes adicionais.
Os lanches terão preço único de R$ 29. Além deles, cada estabelecimento deverá apresentar uma maionese, que poderá ser uma receita já oferecida pela casa ou uma criação exclusiva para o festival.
Adriane Erler, conhecida como Nena, é fundadora da Enjoy Maringá e idealizadora do evento. Ela afirma que os organizadores estão visitando os estabelecimentos, alinhando o regulamento e acompanhando o desenvolvimento das receitas.
A distribuição dos participantes contempla todas as regiões de Maringá. Para Nena, essa presença espalhada pela cidade poderá levar o público a conhecer novos estabelecimentos e as histórias relacionadas ao cachorrão local.
Com os participantes e os apoios definidos, o festival também busca empresas interessadas em patrocinar a primeira edição. Ana Landim, uma das organizadoras, afirma que a intenção é reunir marcas dispostas a construir o evento ao lado dos empreendedores locais e associar-se à cidade e à tradição gastronômica reconhecida pelos maringaenses.
